Leurda-aliment si remediu naturist

                                                              

                                 

                                      Leurda

                                 -aliment si remediu naturist-

DESCRIERE

       Leurda este o planta erbacee cu miros si gust de usturoi. In pamant, leurda are un bulb ovoidal, format din solzi grosi, asemanatori cateilor de usturoi. Leurda infloreste in aprilie si mai ,rareori, si in iunie. Fructul este o capsula. 
               Leurda creste in toate zonele Romaniei. 
              Din punct de vedere medicinal, importante sunt frunzele din care se prepara infuzie, tinctura, preparate culinare.  

             Conform biologului Virginia Ciocan, leurda are anumite proprietati ce stimuleaza sistemul imunitar. Asemenea usturoiului contine substante bogate in sulf.

            Este antivirala, antibacteriana,antifungica si antitumorala.Are efect depurativ, ajutand la detoxifierea organismului. Este antiseptica la nivelul aparatului respirator si reno-urinar.

            Consumul de leurda contribuie la scaderea colesterolului si a tensiunii arteriale. Un mod excelent de a conserva leurda este sa o infuzati in otet. Veti obtine un produs alimentar foarte sanatos. 

INTREBUINTARI 

-proprietati antiscorbutice (scorbutul-avitaminoza=vitamina C nu este avsorbita de organism), depurative, diuretice, tonificatoare

-este recomandata in avitaminoze

-agent eficient de curatire a organismului, a tractului gastro-intestinal si nu numai. 

-regleaza activitatea rinichiului

-activarea si reactivarea activitatii intestinale 

LEURDA INFUZATA IN OTET

Ingrediente:

-25 g frunze si bulbi de leurda

-1/2 l otet de mere natural

Mod de preparare: 

         Spalati bine leurda si lasati sa se usuce complet. Tocati planta marunt si puneti-o intr-un borcan de sticla. Turnati otetul peste ea si inchideti recipientul. Leurda trebuie sa fie complet scufundata in otet.

         Dupa 14-20 de zile de infuzare, intr-un loc intunecos si racoros, strecurati otetul .

       Mod utilizare:

Otetul se patsreaza la frigider. Rezista cateva luni de zile. Il puteti folosi ca dressing la salate, legumele copate sau peste fript.

AFECTIUNI:

-hipertensiune arteriala                       -flebita si tromboflebita

-ischemie caridaca                             -infarct miocardic

-ateroscleroza                                   - varice

-colesterol marit                            -astm alergic

-AVC                                            -hemoroizi

-bronsita cronica                             -bronsita cronica

-pneumonie recidivanta                  -emfizem pulmonar

-colita de fermentatie                      -constipatie

-anemie                                           -cancer si tumori

-dependneta de tutun

                TINCTURA DE LEURDA : 

1. Luati un borcan cu capac. Umpleti-l pe 3 sferturi cu frunza de leurda spalate, stoarse bine si tocate marunt, ca pe zarzavat. 

2. Adaugati zeama proaspat stoarsa de la o lamaie si se adauga putina apa. 

3. Amestecati, puneti capacul si lasati plantele de seara pana a doua zi (8-10 ore).Umpleti apoi borcanul cu alcool alimentar de 70 de grade, rachiu sau palinca naturala.

4. Amestecati cu o lingura de lemn si puneti capacul. Lasati plantele la macerat timp de 10 zile, amestecand zilnic cu lingura in borcan. 

5. Dupa trecerea perioadei de macerare, se strecoara tinctura si se pastreaza in sticlute brune (inchise la culoare). 

                                

Sursa : 

-Dictionarul plantelor medicinale, Editura Calin, 2008